Cuisez les pâtes al dente dans de l’eau salée, coupez en tranches l’aubergine et roulez-le dans l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et poivre et grillez l’aubergine avec le poivron (ceci peut être noir). Épluchez le poivron et présentez l’aubergine et le poivron avec l’oignon coupé finement et une sauce chaude.
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