Tongfilets Aurora

Benodigdheden
  • Tongfilets, garnalen
  • Aurora saus (= Béchamel saus + kippenfond + boter + Tomatensaus Jermayo)
  • Blad peterselie of groene kruiden takjes
  • Peper + zout
Bereiding

Rol de tong filet (of andere witte vis) op en kruid deze met p+z, steam ze gaar. Napeer op bord een beetje saus en plaats de tong filet op de saus, werk af met peterselie en gepelde garnalen.

Tip

Dit gerecht kan je ook bv. met scampi’s doen, zonder de garnalen maar eventueel een lepel graan mosterd en/of geblancheerde paprika blokjes toevoegen