Cuire les pâtes à point dans l’eau salée, bien rincer à l’eau froide et laisser égoutter. Assaisonner la sauce béchamel de noix de muscade et y ajouter le jambon coupé en cubes et éventuellement du fromage. Mélanger la sauce avec les pâtes, présenter dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner au four.
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