Broodje breydelspek

Benodigdheden
  • Voor 1 persoon:
  • 1 broodje naar keuze
  • 60 g zachte geitenkaas
  • 2 sneetjes spek
  • ½ perzik
  • Honing
  • Handvol veldsla
  • ¼ rode ui
  • Jermayo vingaigrette honing mosterd
Bereiding

Het perfecte broodje wanneer het eens wat meer mag zijn!

Meng de honing mosterd vinaigrette met de geitenkaas tot deze een smeuïge massa vormen.
Snijd de perzik in partjes en smeer deze in met wat honing. Gril nu de partjes perzik en het spek in de pan of in de oven. Snijd intussen de rode ui in ringen.
Nu alle ingrediënten klaar zijn, kan je het broodje beleggen. Smeer de dressing op het broodje, verdeel het spek en de stukjes perzik en voeg ook nog de veldsla en rode ui toe et voilà!